Střevní sádlo – někdy označované jako mikry nebo střevní tuková tkáň – je specifický druh vepřového tuku, který se nachází v těsné blízkosti střev prasete. Tato tuková tkáň spojuje střevní kličky a je získávána během procesu vyjímání střev. 

Střevní tuková tkáň je obsažena v okruží (závěsu střeva), kde se nachází velké množství dalších komponent, zejména mízních uzlin. Tyto způsobují, že střevní sádlo je méně údržné než ostatní druhy sádla, přesto má své unikátní využití!

Každé střevní sádlo, které odebíráme, musí splňovat parametry vedlejšího živočišného produktu kategorie 3. To zajišťuje, že všechny produkty splňují potřebné hygienické a bezpečnostní normy a jsou vhodné pro další zpracování.

Jste dodavatelem tohoto typu vepřového tuku? Rádi s vámi navážeme spolupráci. Máme zájem o dodavatele, kteří sdílejí naše hodnoty kvality a bezpečnosti. Neváhejte nás kontaktovat a probrat detaily, které vás zajímají. 

Kontaktujte nás

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.