Nařízení EU (ES) č. 1069/2009

Nařízení (ES) č. 1069/2009 je základem právního rámce Evropské unie týkající se správy vedlejších živočišných produktů a výrobků z nich, které nejsou určeny pro lidskou spotřebu. Cílem tohoto nařízení je chránit veřejné a zvířecí zdraví – stanovuje komplexní zdravotní pravidla pro manipulaci, přepravu, zpracování a likvidaci těchto materiálů. Společně tyto předpisy tvoří robustní rámec pro správu vedlejších živočišných produktů v EU, zajišťující bezpečnost, ochranu veřejného zdraví a environmentální udržitelnost.

Klíčové prvky nařízení (ES) č. 1069/2009 zahrnují:

• Rozsah a cíle: Nařízení se vztahuje na vedlejší živočišné produkty a výrobky z nich, které jsou vyloučené z lidské spotřeby. Jeho hlavním cílem je prevence a minimalizace rizik pro veřejné a zvířecí zdraví a ochrana životního prostředí.

• Kategorizace vedlejších živočišných produktů:

  • Kategorie 1: Materiály představující nejvyšší riziko, včetně specifikovaných rizikových materiálů, zvířat podezřelých z nákazy přenosnými nemocemi a produktů obsahujících zbytky zakázaných látek.

  • Kategorie 2: Materiály středního rizika jako hnojivo, obsah trávicího traktu a zvířata, která uhynula jinak než zabitím pro lidskou spotřebu.

  • Kategorie 3: Materiály s nejnižším rizikem, včetně částí zvířat, která byla zabita a jsou vhodná pro lidskou spotřebu, ale nejsou určena pro lidské potraviny z komerčních důvodů.

• Požadavky na manipulaci a zpracování: Přísné pokyny jsou stanovené pro sběr, identifikaci, přepravu a skladování vedlejších živočišných produktů, aby se zabránilo kontaminaci a zajistila se jejich sledovatelnost. Standardy zpracování zajišťují, že materiály jsou ošetřované k inaktivaci patogenů efektivně, včetně metod jako tavení, kompostování, výroba bioplynu a spalování.

• Sledovatelnost a dokumentace: Komplexní požadavky na dokumentaci a vedení záznamů zajišťují sledovatelnost vedlejších živočišných produktů od jejich původu po konečnou likvidaci nebo použití. Obchodní dokumenty a zdravotní certifikáty musí doprovázet zásilky a podrobně uvádět povahu materiálů a shodu s regulačními standardy.

• Použití a likvidace: Nařízení specifikuje přípustné použití pro výrobky z vedlejších živočišných produktů, jako je technické použití, krmivo pro domácí zvířata, organická hnojiva a výroba bioplynu. Také vyžaduje bezpečnou likvidaci vysoce rizikových materiálů prostřednictvím metod, které efektivně eliminují potenciální rizika.