VŽP zahrnují širokou škálu materiálů pocházející ze zvířat, včetně odpadu z jatek, zkaženého masa a produktů ze zvířat, která nebyla poražena pro lidskou spotřebu.

Vedlejší živočišné produkty (VŽP) jsou materiály pocházející ze zvířat, které nejsou určeny pro lidskou spotřebu, ale mají různé využití v průmyslu a zemědělství. Mezi tyto produkty patří například odpad z jatek, jako jsou kosti, krev a vnitřnosti nebo zkažené maso, které již není bezpečné pro konzumaci. VŽP také zahrnují produkty ze zvířat, která uhynula z jiných příčin než porážka. Tyto materiály jsou důležité, protože mohou být recyklovány a zpracovány na různé produkty jako krmiva pro zvířata, kosmetické výrobky nebo biopaliva, čímž se snižuje odpad a podporuje udržitelnost.

Co všechno jsou vedlejší živočišné produkty

  • Odpady z jatek: Krev, kosti, vnitřnosti a další části, které nejsou využívány pro lidskou stravu.

  • Produkty nevhodné pro lidskou spotřebu: Zkažené maso a další produkty, které již nejsou bezpečné pro lidskou spotřebu.

  • Zvířata, která nebyla poražena pro konzumaci: Produkty ze zvířat, která uhynula z jiných důvodů než porážka.

Kategorie živočišných vedlejších produktů

VŽP jsou rozděleny do 3 hlavních kategorií podle jejich potenciálního rizika pro veřejné a zvířecí zdraví:

Kategorie Riziko Popis
1 Vysoké Specifikovaný rizikový materiál jako mícha skotu, zvířata podezřelá nebo potvrzená s přenosnou spongiformní encefalopatií (BSE) a produkty obsahující environmentální kontaminanty.
2 Střední Hnojení, obsah trávicího traktu a materiály, které nepatří do kategorie 1, ale nejsou vhodné pro lidskou, ani zvířecí spotřebu.
3 Nízké Části poražených zvířat vhodné sice pro lidskou spotřebu, které ale ke spotřebě určené nejsou: kožešiny, kůže a určité vedlejší produkty z potravinářské výroby.

Zpracování a využití vedlejších živočišných produktů (VŽP, anglicky ABP)

  • Sběr a manipulace: VŽP se shromažďují z jatek a dalších zdrojů. Správná manipulace a skladování jsou zásadní pro prevenci kontaminace a zajištění bezpečnosti.
  • Tavení a zpracování: Tavení je běžnou metodou zpracování VŽP, která je přeměňuje na užitečné materiály jako:
  • Tuky a oleje: Používané v bionaftě, krmivu pro zvířata a průmyslových produktech.

  • Proteiny: Využívané v krmivech pro domácí zvířata a jako hnojiva.

  • Odstraňování a spalování: Materiály, které nelze zpracovat pro další využití, se často odstraňují spalováním nebo na skládkách. Přísné předpisy zajišťují minimální dopad na životní prostředí.

Předpisy a dodržování

EU má přísné předpisy upravující správu VŽP, které chrání veřejné a zvířecí zdraví, zabraňují přenosu nemocí a chrání životní prostředí. Ty hlavní jsou:

Průmyslový a environmentální dopad

VŽP jsou klíčové pro různé průmyslové obory přispívající k udržitelným praktikám, cirkulární ekonomice a snižování odpadu – například:

  • Zemědělství: Hnojiva

  • Energie: Výroba bionafty a bioplynu z živočišných tuků

  • Krmiva pro domácí zvířata a výživa zvířat: Proteinové krmivo a další živiny

  • Kosmetika a farmaceutika: Suroviny odvozené z vedlejších živočišných produktů jako balzámy a masti

Související stránky