Klasifikace pro zpracované živočišné bílkoviny pocházející z přežvýkavých druhů jako skot, ovce, kozy a další specifikovaná zvířata, jak je uvedeno v nařízeních EU.

PAPRUM je zkratka používaná v nařízeních EU k označení zpracovaných živočišných bílkovin, zkráceně ZŽB (anglicky PAP = Processed Animal Protein) pocházejících z přežvýkavých druhů, a to skotu, ovcí, koz a dalších specifikovaných zvířat. Tato klasifikace zahrnuje specifické pokyny a standardy, které zajišťují bezpečnou manipulaci, zpracování a přepravu těchto materiálů.

Klíčové aspekty PAPRUM

  • PAPRUM se specificky vztahuje na bílkoviny pocházející z přežvýkavých zvířat, jako jsou:

  1. Skot: krávy, býky a telata.

  2. Ovce: týká se jak ovcí, tak jehňat.

  3. Kozy: zahrnuje všechny druhy koz.

  4. Další specifikovaní přežvýkavci: jeleni a další přežvýkavé druhy uvedené v regulačních dokumentech.

  • Postupy manipulace: Podrobné protokoly pro sběr, přepravu a počáteční manipulaci s ZŽB, které mají zabránit rizikům pro veřejné zdraví a zdraví zvířat.

  • Standardy zpracování: Specifické metody uvedené v nařízeních EU, které musí být dodržovány při bezpečném zpracování těchto bílkovin, aby byly splněny mikrobiologické normy.

  • Požadavky na přepravu: Standardy pro přepravu PAPRUM zajišťují, že jsou přepravovány ve vyhrazených kontejnerech a odesílány přímo z výrobních závodů do příslušných zařízení.

  • Regulační shoda: Dodržování přísných směrnic EU k řízení rizik spojených se živočišnými bílkovinami a k zajištění toho, že se s nimi manipuluje způsobem chránícím veřejné zdraví a životní prostředí.