Nařízení (EU) č. 142/2011

Nařízení (EU) č. 142/2011 doplňuje a poskytuje nezbytná podrobná pravidla pro provádění nařízení (ES) č. 1069/2009 a stanoví konkrétní opatření k zajištění bezpečného nakládání, přepravy, zpracování a likvidace vedlejších živočišných produktů a odvozených produktů, které nejsou určeny pro lidskou spotřebu – a to napříč všemi členskými státy EU. Společně tato nařízení tvoří komplexní systém pro řízení vedlejších živočišných produktů – zajišťují bezpečnost, ochranu veřejného zdraví a maximální udržitelnost.

Klíčové prvky nařízení (EU) č. 142/2011 zahrnují:

Rozsah a cíle:

• Toto nařízení podrobně popisuje specifické požadavky a postupy pro prosazení nařízení (ES) č. 1069/2009. Jeho cílem je zajistit bezpečné a efektivní řízení vedlejších živočišných produktů, chránit veřejné a zvířecí zdraví a životní prostředí.

Podrobné postupy a standardy:

• Sběr a přeprava: Stanoví nezbytné standardy pro sběr a přepravu vedlejších živočišných produktů, včetně požadavků na vozidla, kontejnery a identifikační značky k prevenci křížové kontaminace.

• Zpracovatelské metody: Určuje schválené zpracovatelské metody jako tavení, kompostování, výroba bioplynu a spalování – spolu s podmínkami, které musí každá metoda splnit, aby zajistila inaktivaci patogenů.

• Zdravotní a bezpečnostní standardy: Stanoví kritéria pro hygienu, biologickou bezpečnost a bezpečnost při manipulaci a zpracování vedlejších živočišných produktů.

Kvalita pod kontrolou Procesy dle HACCP, sledovatelnost a stabilní kvalita. Zajímá vás náš proces tavení nebo co vám můžeme nabídnout? Chci vědět víc

Kategorizace a identifikace:

• Poskytuje podrobné popisy pro kategorizaci vedlejších živočišných produktů na materiály kategorie 1, 2 a kategorie 3, a tím zajišťuje konzistentní klasifikaci napříč celou EU.

• Ukládá povinnost řádného označování a barevného kódování kontejnerů a obalů podle kategorie materiálu, který obsahují.

Dokumentace a sledovatelnost:

• Obchodní dokumenty: Vyžaduje použití standardizovaných obchodních dokumentů pro všechny zásilky vedlejších živočišných produktů, které podrobně uvádějí povahu, původ a určení materiálů.

• Zdravotní certifikáty: Určuje okolnosti, za nichž musí být vydány zdravotní certifikáty, a informace, které musí obsahovat.

• Vedení záznamů: Zavádí komplexní požadavky na vedení záznamů, aby se zajistila sledovatelnost vedlejších živočišných produktů od původu po konečné použití nebo likvidaci.

Použití a likvidace:

• Ujasňuje přípustné použití odvozených produktů, jako je krmivo pro domácí zvířata, organická hnojiva, technické produkty a výroba bioplynu.

• Stanoví metody pro bezpečnou likvidaci vysoce rizikových materiálů, včetně spalování a skládkování. Zajišťuje také ochranu životního prostředí.

Barvy a nápisy, které nařízení předepisuje

Tohle je nejkonkrétnější část celého nařízení a v praxi se s ní potká každý, kdo nakládá nebo přebírá zásilku. Při odesílání mezi členskými státy musí být obal, nádoba nebo vozidlo nápadně a nesmazatelně barevně kódované:

U kategorie 3 nařízení dodává i důvod toho zvláštního odstínu: má být zajištěno „zřetelné odlišení od ostatních barev".

Etiketa k tomu musí jasně uvádět kategorii a viditelně a čitelně nést předepsaná slova:

• materiál kategorie 3: „není určeno k lidské spotřebě"
• materiál kategorie 2 a produkty z něj: „není určeno ke krmení zvířat"

Znění není na vůli odesílatele. Je to text, který nařízení předepisuje doslova, takže se do něj nedoplňuje ani neupravuje.