PROCP

PROCP je zkratka používaná k označení zpracovatelského závodu, který se podílí na zpracování a úpravě vedlejších živočišných produktů (VŽP). Tato zařízení hrají klíčovou roli v zajištění bezpečné a efektivní manipulace, zpracování a využití VŽP v souladu s nařízeními EU. (Anglická zkratka PROCP označuje slova PROCessing Plant = zpracovatelský závod vedlejších živočišných produktů.)

Klíčové aspekty PROCP

Označení zařízení: Zpracovatelské závody jsou zařízení, kde se vedlejší živočišné produkty (VŽP) zpracovávají na použitelné materiály, jako jsou zpracované živočišné bílkoviny, tuky a další deriváty.

Standardy zpracování: Zařízení PROCP musí dodržovat přísné předpisy EU, které specifikují metody a podmínky, za nichž se VŽP musí zpracovávat. To zahrnuje standardy pro:

• Tepelnou úpravu: Zajištění, že VŽP jsou zahřívané na specifické teploty, aby se eliminovaly patogeny a zajistila bezpečnost.

• Snížení velikosti částic: Zmenšení velikosti částic VŽP, aby se zajistilo rovnoměrné zpracování a shoda s regulačními normami.

• Chemickou úpravu: Aplikaci schválených chemikálií na VŽP za účelem dosažení požadovaných výsledků zpracování, přičemž se zajišťuje bezpečnost.

• Bezpečnost a shoda: Zpracovatelské závody musí implementovat komplexní bezpečnostní protokoly na ochranu pracovníků, životního prostředí a veřejného zdraví. To zahrnuje pravidelný monitoring a dokumentaci zpracovatelských podmínek, shodu s mikrobiologickými standardy a dodržování předpisů pro přepravu a skladování.

 

Konečné produkty: Konečné produkty z zařízení PROCP mohou zahrnovat:

• Zpracované živočišné bílkoviny (PAP): používané v krmivech pro neruminantní (tj. nepřežvýkavá) zvířata, akvakulturu a další aplikace.

• Živočišné tuky: využívané v různých průmyslových odvětvích – včetně biopaliv, kosmetiky a krmiv pro zvířata.