TRACES

TRACES (= Trade Control and Expert System) hraje v životním cyklu vedlejších živočišných produktů (VŽP) důležitou roli – systém poskytuje komplexní elektronický přehled o sledování, trasování a řízení pohybu těchto materiálů v rámci Evropské unie. Pokud potřebujete znát detaily, pokračujte ve čtení. 

Kvalita pod kontrolou Procesy dle HACCP, sledovatelnost a stabilní kvalita. Zajímá vás náš proces tavení nebo co vám můžeme nabídnout? Chci vědět víc

Klíčové funkce TRACES v životním cyklu VŽP

• Registrace a dokumentace: Schvalování a registraci provozovatelů, kteří nakládají s vedlejšími živočišnými produkty, provádí příslušný orgán členského státu; v České republice Státní veterinární správa, která provozovně přiděluje veterinární schvalovací číslo. TRACES tuhle registraci nenahrazuje. Je to systém, ve kterém se k zásilkám vystavují a evidují doklady, a účet v něm si zakládají subjekty, které v něm mají certifikáty vydávat nebo přijímat.

• Sledování v reálném čase: TRACES umožňuje sledování zásilek VŽP v reálném čase po celé EU. To zajišťuje, že celá jejich cesta je transparentní a můžou je sledovat příslušné úřady. Každé zásilce je přiděleno jedinečné identifikační číslo, které umožňuje přesné sledování a trasování po celém dodavatelském řetězci.

• Shoda a bezpečnost: Systém zajišťuje dodržování předpisů EU – tj. aby všechny pohyby VŽP splňovaly potřebné bezpečnostní a zdravotní normy. Pomáhá monitorovat kritické kontrolní body v životním cyklu VŽP. To zajišťuje, že zpracovatelské závody dodržují požadované protokoly ošetření a že podmínky přepravy jsou bezpečné a hygienické.

• Zprávy a upozornění: TRACES poskytuje komplexní možnosti vytváření zpráv a generuje podrobné zprávy o pohybu a manipulaci s VŽP. Tyto zprávy jsou nezbytné pro regulační audity a kontroly shody. Systém může vydávat upozornění příslušným orgánům a zainteresovaným stranám, pokud jsou zjištěny nějaké nesrovnalosti nebo nedodržení předpisů – to umožňuje okamžité nápravné opatření.

• Mezinárodní obchod: Pro VŽP vyvážené nebo dovážené ze zemí mimo EU usnadňuje TRACES nezbytné certifikační a dokumentační procesy. To zajišťuje, že všechny mezinárodní pohyby VŽP jsou v souladu s předpisy EU i s požadavky cílové země.

Kdy TRACES potkáte u zásilek uvnitř EU. Nejčastější nedorozumění je, že se v TRACES „něco vyřizuje jen výjimečně“. Ve skutečnosti jsou to dvě různé věci, které se snadno pletou dohromady.

Obchodní doklad. Každou zásilku vedlejších živočišných produktů doprovází obchodní doklad podle přílohy VIII nařízení 142/2011. Jeho elektronickou podobou v systému TRACES je DOCOM, a používá se napříč kategoriemi, tedy i u tavených tuků kategorie 3. Proto se s TRACES setkáte prakticky u každé zásilky, ne jen u některých.

Hlášení zásilky mezi úřady. To je něco jiného a týká se užšího okruhu materiálů: podle čl. 48 odst. 3 nařízení 1069/2009 oznamuje příslušný orgán státu původu prostřednictvím systému Traces odeslání každé zásilky materiálů kategorie 1 a 2 a zpracované živočišné bílkoviny z kategorie 3 a orgán státu určení v něm potvrdí přijetí. U kategorií 1 a 2 tomu navíc podle čl. 48 odst. 1 předchází souhlas státu určení. Oznamuje úřad, ne odesílatel.

Zkráceně: doklad v TRACES potkáte u všeho, hlášení mezi úřady u mouček, ne u tuků kategorie 3.