Zpracování tuků mokrou cestou (tavení)
Mokré zpracování neboli tavení je proces používaný k oddělení tuku z vedlejších živočišných produktů pomocí páry nebo horké vody. Tím se zajistí efektivní extrakce tuků a olejů pro různé průmyslové aplikace.
Mokré zpracování je široce používaná metoda v průmyslu vedlejších živočišných produktů pro extrakci tuků z živočišných tkání. Proces tavení zahrnuje aplikaci páry nebo horké vody na suroviny – tím se rozkládají tukové buňky a odděluje se tuk od bílkovin a vlhkosti. Mokré zpracování je zvlášť účinné pro zpracování materiálů s vysokým obsahem vlhkosti a poskytuje spolehlivý způsob produkce vysoce kvalitních tuků.
V PEPITO využíváme pokročilé techniky mokrého zpracování – to nám umožňuje efektivní a udržitelné získávání tuků z vedlejších živočišných produktů.
Klíčové prvky mokrého způsobu zpracování (tavení)
Popis procesu:
-
Aplikace páry nebo horké vody: Surové vedlejší živočišné produkty vystavíme páře nebo horké vodě, která rozkládá buněčnou strukturu a uvolňuje tuk.
-
Oddělení: Směs se poté odstředí nebo nechá usadit, aby se oddělil tuk od vody a pevných bílkovinných složek. Oddělené pevné látky se suší a vyrábějí se z nich zpracované živočišné bílkoviny, pro tekutý tuk se používá termín tavený živočišný tuk.
-
Čištění: Extrahovaný tuk se pak čistí, abychom odstranili zbývající nečistoty – jen tak zajistíme vysoce kvalitní konečný produkt.
Aplikace:
-
Kosmetické produkty: Vysoce kvalitní lůj a sádlo z mokrého zpracování jsou ideální pro použití v kosmetice, léčivech a svíčkách – díky světlejší barvě, minimálnímu zápachu a sníženému obsahu nečistot.
-
Příklady: V kosmetice se lůj běžně používá v mýdlech, hydratačních krémech a balzámech na rty. Farmacie často používá sádlo jako základ mastí a krémů. Pro výrobu svíček je čištěný tuk čistě hořící a dlouhotrvající zdroj.
-
-
Krmivo pro zvířata: Část vytaveného tuku se používá jako přísada do krmiv pro zvířata, kde slouží jako cenný zdroj energie.
-
Průmyslové použití: Extrahované tuky se využívají při výrobě bionafty, maziv a dalších průmyslových produktů.
Výhody mokrého zpracování oproti suchému zpracování:
-
Kvalita: Tento proces produkuje vysoce kvalitní tuky s méně nečistotami, což oceňují mnohá odvětví.
-
Světlejší barva a minimální zápach: Mokré zpracování produkuje tuky s lehčí barvou a menším zápachem – značka ideál pro kosmetické i jiné průmyslové použití.
-
Efektivita: Mokré zpracování je zvlášť účinné pro materiály s vysokým obsahem vlhkosti a zajišťuje vysoký výtěžek extrahovaného tuku ve srovnání se suchým zpracováním.