Zpracování tuků mokrou cestou (tavení)

Mokré zpracování je široce používaná metoda v průmyslu vedlejších živočišných produktů pro extrakci tuků z živočišných tkání. Proces tavení zahrnuje aplikaci páry nebo horké vody na suroviny – tím se rozkládají tukové buňky a odděluje se tuk od bílkovin a vlhkosti. Mokré zpracování je zvlášť účinné pro zpracování materiálů s vysokým obsahem vlhkosti a poskytuje spolehlivý způsob produkce vysoce kvalitních tuků.

V PEPITO využíváme pokročilé techniky mokrého zpracování – to nám umožňuje efektivní a udržitelné získávání tuků z vedlejších živočišných produktů. 

Klíčové prvky mokrého způsobu zpracování (tavení)

Popis procesu:

• Aplikace páry nebo horké vody: Surové vedlejší živočišné produkty vystavíme páře nebo horké vodě, která rozkládá buněčnou strukturu a uvolňuje tuk.

• Oddělení: Směs se poté odstředí nebo nechá usadit, aby se oddělil tuk od vody a pevných bílkovinných složek. Oddělené pevné látky se suší a vyrábějí se z nich zpracované živočišné bílkoviny, pro tekutý tuk se používá termín tavený živočišný tuk.

• Čištění: Extrahovaný tuk se pak čistí, abychom odstranili zbývající nečistoty – jen tak zajistíme vysoce kvalitní konečný produkt.

Aplikace:

• Kosmetické produkty: Vysoce kvalitní lůj a sádlo z mokrého zpracování jsou ideální pro použití v kosmetice, léčivech a svíčkách – díky světlejší barvě, minimálnímu zápachu a sníženému obsahu nečistot.

  • Příklady: V kosmetice se lůj běžně používá v mýdlech, hydratačních krémech a balzámech na rty. Farmacie často používá sádlo jako základ mastí a krémů. Pro výrobu svíček je čištěný tuk čistě hořící a dlouhotrvající zdroj.

• Krmivo pro zvířata: Část vytaveného tuku se používá jako přísada do krmiv pro zvířata, kde slouží jako cenný zdroj energie.

• Průmyslové použití: Extrahované tuky se využívají při výrobě bionafty, maziv a dalších průmyslových produktů.

Výhody mokrého zpracování oproti suchému zpracování:

• Kvalita: Tento proces produkuje vysoce kvalitní tuky s méně nečistotami, což oceňují mnohá odvětví.

• Světlejší barva a minimální zápach: Mokré zpracování produkuje tuky s lehčí barvou a menším zápachem – značka ideál pro kosmetické i jiné průmyslové použití.

• Efektivita: Mokré zpracování je zvlášť účinné pro materiály s vysokým obsahem vlhkosti a zajišťuje vysoký výtěžek extrahovaného tuku ve srovnání se suchým zpracováním.