Lůj (tavený)

Lůj je typ taveného tuku získávaného převážně z hovězího nebo skopového masa často používaný v různých průmyslových aplikacích, jako je výroba mýdel, svíček a maziv.

Lůj – velmi všestranný a cenný tuk – se získává tavením hovězího nebo skopového tuku. Hraje zásadní roli v mnoha průmyslových aplikacích díky své všestrannosti a prospěšným vlastnostem. U nás v PEPITO zpracováváme tavením výhradně lůj kategorie 3.

Výrobní proces

Výroba (nejčastěji) hovězího loje zahrnuje několik kroků, aby byla zajištěna čistota a kvalita:

Sběr surového tuku

Zdroje: Tuky z hovězího a skopového masa jsou shromažďovány z jatek a masných zpracovatelských závodů.
Inspekce: Surový tuk podléhá kontrolám, aby splnil požadované normy.

Tepelné zpracování

Proces tavení: Surový tuk se taví a čistí mokrými nebo suchými metodami tavení.

Hlavní parametry důležité pro hovězí tuk

Bod tání: Obvykle se pohybuje mezi 40-45 °C, což je vhodné pro různé průmyslové aplikace.
Volné mastné kyseliny (FFA): Ukazují na kvalitu a vhodnost pro různá použití.
Jodové číslo: Měří stupeň nenasycení tuku, to ovlivňuje stabilitu a trvanlivost.
Barva a vůně: Jsou ovlivněné zdrojem a procesem tavení.

Široké využití loje

Výroba mýdel: V nich zajišťuje tvrdost a krémovou pěnu.
Svíčky: Používá se jako základní složka svíček díky své vysoké tavné teplotě.
Maziva: Slouží jako komponenta v průmyslových mazivech.
Kosmetika: Díky zvlhčujícím vlastnostem je součástí produktů pro péči o pleť.
Krmivo pro zvířata: Občas se používá v recepturách krmiv pro zvířata pro vysoký energetický obsah.

Zpracování loje v PEPITO

Prostřednictvím našich procesů na zpracování tuků vyrábíme lůj kategorie 3, který je považován za bezpečný pro nepotravinářské průmyslové aplikace. Naše přísně kontrolované procesy zajišťují stálou dodávku vysoce kvalitních surovin pro výrobu zpracovaných živočišných tuků a bílkovin. To vše samozřejmě v souladu s přísnými předpisy EU, abychom svým odběratelům zaručili bezpečnost a špičkovou kvalitu všech našich konečných produktů.