Metoda 3 (zpracování VŽP)

Metoda 3 zpracování vedlejších živočišných produktů (VŽP), jak ji definuje legislativa EU, je zásadní pro efektivní řízení vedlejších živočišných produktů. Metoda 3 zajišťuje bezpečné a efektivní ošetření živočišných vedlejších produktů, čímž minimalizuje rizika pro veřejné a zvířecí zdraví a zajišťuje dodržování přísných regulací EU. U nás v PEPITO dodržujeme vysoké standardy kvality a bezpečnosti v celém procesu zpracování živočišných produktů. Zajímá vás metoda 3 do detailu? Čtěte dál. 

Technické detaily metody 3

1. Snížení velikosti částic: Vedlejší živočišné produkty musí být zpracovány na velikost částic, která nepřekročí 30 milimetrů, pomocí vhodného zařízení. Účinnost tohoto zařízení musí být zkontrolovaná každý den a podmínky musí být zdokumentovány. Pokud jsou nalezeny větší částice, proces musí být okamžitě zastaven a zařízení opraveno, než se bude pokračovat.

2. Tepelné ošetření: Po snížení velikosti částic musí být VŽP zahřáté na specifické jádrové teploty, aby se zajistila řádná sterilizace:

   • Větší než 100 °C po dobu aspoň 95 minut

   • Větší než 110 °C po dobu aspoň 55 minut

   • Větší než 120 °C po dobu aspoň 13 minut

3. Zpracovatelské systémy: Zpracování může probíhat v dávkových i v kontinuálních systémech. To umožňuje flexibilitu v operacích a přizpůsobení potřebám výrobního procesu.

4. Regulační shoda: Dodržování těchto zpracovatelských standardů zajišťuje, že ošetřené VŽP jsou bezpečné pro následné využití – pro výrobu energie, hnojiv nebo jiných technických aplikací.